WindowsでOneDriveのバックアップ機能がユーザーに通知をしたり許可を求めたりすることなく有効化されるように - GIGAZINE

https://gigazine.net/news/20240626-microsoft-force-onedrive/

OneDriveに勝手にファイルが送信される。確認を - ニッチなPCゲーマーの環境構築Z

Windows 11 PC を Microsoft アカウントでセットアップした人にとっては 1年以上前から周知の事実をなんで今更なんだろう

セットアップ後ファイルなどを移行する前にバックアップをオフにすればよし
※ バックアップオフで空のドキュメント・ピクチャ・デスクトップが作成されるので OneDrive からファイル移動

OneDrive にはファイルが何もないセットアップ専用 Microsoft アカウントを作成しても可
※ その後新規ローカルアカウント(管理者)を作成してそっちを使うのもよし