PDF のエクスプローラー上でのサムネイル表示ができるマシンとできないマシンがあります - Microsoft コミュニティ

Minorus


Windows 10 (64bit版) + Adobe Reader DC ver.15 では、
[環境設定] - [一般] の中の [Windows Explorer で PDF サムネールのプレビューを有効にする] を ON に設定することで、Windows Explorer にてサムネールが表示されます

知らんかった。



サムネイル表示していないのはページ数の多いファイル

追記
PC 再起動したら

イラネ (^_^;)
8/29 追記
Acrobat ヘルプ / 新機能の概要

64 ビットマシンでのサムネールプレビュー(Windows
  対応バージョン:Acrobat DC Continuous および Classic


Windows エクスプローラーでの PDF ファイルのサムネールプレビューの表示が 64 ビットプラットフォームでもサポートされるようになりました。この機能を有効にするには、環境設定/一般に移動して、「Windows Explorer で PDF サムネールのプレビューを有効にする」を選択します。