Edgeの実行ファイル本体は、
C:\Windows\SystemApps\Microsoft.MicrosoftEdge_8wekyb3d8bbwe
にMicrosoftEdge.exeとしてあります。
ただし、この実行ファイルを直接たたいてもEdgeは起動しません。
もしも、直接Edgeを起動するならば、
[ファイル名を指定して実行]から、
explorer.exe shell:AppsFolder\Microsoft.MicrosoftEdge_8wekyb3d8bbwe!MicrosoftEdge
と実行すればよいはずです。
φ(.. )メモメモ