追記
代表的なブラウザでJavaを無効にする方法。 - Mozilla Re-Mix
IE は Java Plug-In SSV Helper Java / Plug-In 2 SSV Helper を無効にしても、動いてしまうので要注意。
WebブラウザでJavaを無効にするにはどうすればよいですか。 - Java.com ヘルプ
セキュリティ攻撃阻止のためにWebブラウザでJavaを無効化する - @IT Windows TIPS
2/27 追記
Java Plugin 7 update 12 to 15 (click-to-play), Windows はブロックされました。 - Add-ons for Firefox
click-to-play なので、「ここをクリック」で実行は可能。